(1) Detecção microbiana: número total de colônias, coliformes, fungos, leveduras, salmonela, Shigella, Escherichia coli, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, clipe gerador de gás Clostridium hymenosum, Bacillus cereus, Listeria choleraeella , Enterobacter sakazakii, Campylobacter jejuni, Pseudomonas aeruginosa, Enterococcus, etc.
(2) Traços sensoriais: croma, turbidez, odor e sabor, coisas visíveis a olho nu, etc.
(3) Indicadores físicos: valor de PH, condutividade elétrica, dureza total, sólidos solúveis totais, fenol volátil, detergente sintético aniônico, etc.
(4) Indicadores abrangentes: consumo de oxigênio, demanda bioquímica de oxigênio, carbono orgânico total, etc.
(5) Elementos metálicos: berílio, chumbo, cádmio, cromo, mercúrio, tálio, potássio, cálcio, sódio, magnésio, fósforo, ferro, arsênio, selênio, zinco, estanho, manganês, cobalto, níquel, iodo, vanádio, etc.
(6) Não metais inorgânicos: sulfato, cloreto, clorato, clorito, fluoreto, nitrato de nitrogênio, sulfeto, fosfato, boro, nitrogênio amoniacal, nitrito, iodeto, bromato
(7) Matéria orgânica: benzeno, xileno, benzopireno, bisfenol A, formaldeído, tetracloreto de carbono, monoclorodibromometano, dicloromonobromometano, tricloroetileno, tetracloroetileno, tribromometano, éster bis (2-etilhexil) de ácido ftálico, etc.
